• 認知症ってなに?
  • 高齢者の10人に1人が認知症に!!
  • 認知症は簡単に予防できます!
対談 バニラファッジ×寺尾啓二 最終回

認知症予防に効果的な栄養素

レスベラトロールとは?

レスベラトロールとは、ぶどうや桑の実、ピーナッツなどの食品、またワインにも多く含まれているポリフェノールの一種であり、天然の抗酸化物質です。

ところで「フレンチパラドックス 英:French Paradox」という言葉をご存知ですか?
フレンチパラドックスとは、フランス料理など飽和脂肪酸が豊富に含まれる高脂肪食を多く摂取しているにもかかわらず、適度な赤ワインの消費に起因して冠動脈心疾患による死亡率が他の国より低いことが観察されることを言います。